Por que não é possível conservar o café em garrafas de aço inoxidável?
Primeiro, reação química
O efeito corrosivo do ácido tânico
O café contém ácido tânico, essa substância ácida, quando o café fica em contato com o copo de aço inoxidável por um longo tempo, o ácido tânico reage com o aço inoxidável, o que pode causar danos leves ao copo de aço inoxidável, e é fácil produzir reações químicas. Essa reação pode afetar a vida útil do copo e também pode alterar o sabor do café. Por exemplo, pode dar ao café um gosto ruim, como um gosto metálico. Esse ponto de vista é mencionado em 1.
Risco de dissolução de elementos metálicos
O aço inoxidável é uma liga composta de ferro, cromo, níquel, molibdênio e outros metais. O café é uma substância ácida, se o copo de aço inoxidável e o café entrarem em contato por muito tempo, ferro, níquel e outros elementos metálicos podem reagir com o café, há risco de substâncias nocivas. Portanto, da perspectiva da saúde e segurança, não é adequado usar copos de aço inoxidável para fazer café por muito tempo. Isso é explicado em detalhes na seção 3.
Em segundo lugar, o impacto do sabor
A retenção prolongada de calor destrói o sabor
O copo térmico de aço inoxidável tem um bom desempenho de isolamento térmico, se for usado para fazer café, o café ficará em um estado de aquecimento de isolamento térmico de longo prazo. Isso destruirá o sabor do café, tornará a bebida do café mais amarga, afetará o sabor original do café. Esta situação é mencionada no parágrafo 1.
